Салат "Мимоза" ресторанный рецепт
Салат "Мимоза'' с сыром и маслом
Салат "Мимоза" классический
Салат "Мимоза" с сыром
Салат "Мимоза"
классический рецепт
Салат "Мимоза" ресторанный рецепт
- Копченый лосось – 100 г
- Морковь – 30 г
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 50 мл
- Сливочный сыр – 50 г
- Красная икра – 30 г
Ставим на тарелку порционное кулинарное кольцо и собираем салат слоями. Первым слоем выкладываем рыбу, смазываем ее майонезом. Выкладываем натертый на терке отварной белок. Поверх белка кладем натертую на терке отварную морковь. Поверх моркови выкладываем слой сливочного сыра.
Каждый слой поочередно смазываем майонезом. Выкладываем натертые на терке яичные желтки. Убираем салат на один час в холодильник для стабилизации. Перед подачей снимаем кулинарное кольцо. Украшаем салат красной икрой и свежим укропом.
Салат "Мимоза'' с сыром и маслом
- Рыбные консервы – 1 банка
- Яйца куриные – 4 шт.
- Твердый сыр – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Морковь – 100 г
- Майонез – 100 г
Рыбные консервы разминаем вилкой, предварительно слив все масло. Отвариваем яйца и морковь. Выкладываем салат слоями: рыба, натертый на терке белок, натертый твердый сыр, натертое на терке сливочное масло, натертая на терке отварная морковь, отварные желтки. Каждый слой, кроме верхнего, смазываем майонезом. Перед подачей выдерживаем салат в холодильнике не менее одного часа, чтобы он пропитался.
Салат "Мимоза" классический
- Рыбные консервы в масле – 1 банка
- Картофель – 200 г
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 100 г
- Твердый сыр – 200 г
- Яйца – 4-5 шт.
- Майонез – 150 г
Рыбу разминаем вилкой, слив все масло. Отвариваем яйца и овощи. Формируем салат слоями, поочередно смазывая каждый слой майонезом. Выкладываем слои в следующей очередности: натертый на терке отварной картофель, мелко нарезанный репчатый лук, рыба, натертая на терке отварная морковь, натертые на терке белки, натертый твердый сыр. Верхним слоем выкладываем натертые отварные желтки. Убираем салат в холодильник на 30–40 минут, чтобы он пропитался, украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
Салат "Мимоза" с сыром
- Рыбные консервы – 1 банка
- Картофель – 150 г
- Морковь – 100 г
- Мягкий сливочный сыр – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Майонез – 150 г
Достаем рыбу из масла и разминаем вилкой. Отвариваем овощи и яйца. Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом. Первым слоем выкладываем натертый на терке отварной картофель. Поверх картофеля кладем рыбу. Следующим слоем выкладываем мягкий сливочный сыр. Поверх сыра кладем натертые на терке вареные яйца. Украшаем салат свежей зеленью.
Салат "Мимоза" классический рецепт
- Рыбные консервы (горбуша, лосось, сайра, тунец) – 1 банка
- Яйца куриные – 6 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Репчатый лук – 3 головки
- Майонез – 250 г
- 3-4 веточки любой зелени (зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, сельдерей или базилик).
1-й слой – 6 мелко нарубленных яичных (отварить вкрутую) белков;
2-й слой – 100 г натертого на мелкой терке сыра;
3-й слой – измельченный вилкой лосось;
4-й слой – ½ банки майонеза;
5-й слой – мелко нарезанный и ошпаренный кипятком репчатый лук;
6-й слой – 100 г замороженного сливочного масла, натертого на крупной терке;
7-й слой – 4 мелко нарубленных яичных желтка;
8-й слой – ½ банки майонеза;
9-й слой – мелко нарубленная зелень вперемешку с двумя рублеными желтками.
Каждый слой, за исключением майонеза, утрамбовывайте ложкой или лопаткой. До подачи на стол держите салат в холодильнике.
Вариант слоев по Вики:
Комментарии
Отправить комментарий