Муку просеять, добавить яйца, сахар, соль, примерно третью часть молока, размешать тесто до удаления комочков. Добавить почти все остальное молоко и масло. Оставить немного молока, чтобы добавлять его в процессе выпечки, когда смесь будет загустевать. Дать постоять 20-30 минут, чтобы мука выделила клейковину. Жарить на чугунной сковородке без смазывания (прокалить только первый раз масло с небольшим количеством соли).
Комментарии
Отправить комментарий